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柠檬酸
柠檬酸

 柠檬酸是一种首要的无机酸，别名枸橼酸，无色晶体，常含一份子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易消融，此性子经常使用来判定和分手柠檬酸。结晶时节制合适的温度可取得无水柠檬酸。在财产，食物业，化装业等具备极多的用处。

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柠檬酸又称枸缘酸，化学称号2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。按照其含水量的差别，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。柠檬酸的用处很是遍及,用于食物财产占出产量的75%以上,可做为食物的酸味剂,抗氧化剂,pH调理剂,用于清冷饮料、果酱、生果和糕点等食物中。用于医药财产占10%摆布,首要用作抗凝血剂、解酸药、矫味剂、化装品等。用于化学财产等占15%摆布,用作缓冲剂、络合剂、金属洗濯剂、媒染剂、胶凝剂、调色剂等。在电子、纺织、煤油、皮革、修建、拍照、塑料、锻造和陶瓷等财产范畴中都有非常广漠

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由于柠檬酸有暖和爽利的酸味，遍及用于各类饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳成品等食物的建造。在一切无机酸的市场中，柠檬酸市场据有率 70%以上，调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。同时改良食物的感官性状，加强食欲和促进体内钙、磷物资的消化接收。无水柠檬酸大批用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食物中须要增添钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作无毒增塑剂，建造食物包装用塑料薄膜，是饮料和食物行业的酸味剂，防腐剂。
用于化工和纺织业
柠檬酸在化学技术上可作化学阐发用试剂，用作尝试试剂、色谱阐发试剂及生化试剂；用作络合剂，遮掩剂；用以配制缓冲溶液。接纳柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可改良洗濯产物的机能，能够敏捷积淀金属离子，避免净化物从头附着在织物上，坚持洗濯须要的碱性；使污垢和灰分离和悬浮；进步外表活性剂的机能，是一种杰出的鳌合剂；可用作测试修建陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。
服装网www.vhao.net的甲醛净化已经是很敏感的题目，柠檬酸和改性柠檬酸可制成一种无甲醛防皱清算剂，用于纯棉织物的防皱清算。不只防皱结果好，并且本钱低。
用于环保
柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫。中国煤炭资本丰硕，是组成动力的首要局部，但是一向缺少有用的烟气脱硫工艺，致使大气SO2净化严峻。研讨有用的脱硫工艺，实为燃眉之急。柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液由于其蒸气抬高、无毒、化学性子不变、对SO2接收率高档缘由，是极具开辟代价的脱硫接收剂。
用于禽畜出产
在仔猪饲猜中增添柠檬酸，能够延迟断奶，进步饲料操纵率5%～10%，增添母猪产仔量。在发展育肥猪日粮中增添1%～2%柠檬酸，可进步日增重，下降料肉比，进步卵白质消化率，下降背脂厚度，改良肉质和胴体特征。柠檬酸稀土是一种新型高效饲料增添剂，合用于猪、鸡、鱼、虾、牛、羊、兔、蚕等各类植物，具备促进植物发展，改良产物品德，进步抗病才能及成活率，进步饲料转化率，延长饲喂周期等特色。
用于化装品
柠檬酸属于果酸的一种，首要感化是加速角质更新，经常使用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、芳华痘用品等。角质的更新有助于皮肤的中玄色素的剥落，毛孔的收细，黑头的消融等。
用于杀菌
柠檬酸与80℃温度结合感化具备杰出杀灭细菌芽孢的感化，并可有用杀灭血液透析机管路中净化的细菌芽孢。享有“中餐之王”佳誉的柠檬具备很强的杀菌感化，对食物卫生很有益处，再加上柠檬的幽香气息，人们向来喜好用其建造凉菜，不只甘旨爽口，也能促进食欲。
用于医药
在凝血酶原激活物的构成及今后的凝血进程中，必须有钙离子参与。枸橼酸根离子与钙离子能构成一种难于解离的可溶性络合物，是以下降了血中钙离子浓度，使血液凝结碰壁。该品在输血或化验室血样抗凝时，用作体外抗凝药。
柠檬酸的化学加工或深加工
柠檬酸另外一个首要用处是深加工，这是一个丰硕的财产链。
药用代价
⑴柠檬酸具备避免和消弭皮肤色素冷静的感化。中国西医以为，柠檬性温、味苦、无毒，具备止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿，调解血管通透性，合适浮肿虚胖的mm。抽烟者要多吃柠檬，由于他们须要的维生素C是不抽烟者的2倍。柠檬热量低，且具备很强的缩短性，是以有益于削减脂肪，是减肥良药。柠檬能避免血汗管动脉软化并削减血液黏稠度。热柠檬汁加蜂蜜对医治支气管炎和鼻咽炎非常有用。甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒毒、美白、润肤、下降胆固醇。冲泡残剩，可涂在脸部医治面斑，粉剌。
⑵袪痰: 更不为人知的，是柠檬也能袪痰，且袪痰功能比橙和柑还要强。将柠檬汁加暖水和盐，饮之可将喉咙储蓄积累的浓痰顺遂咳出，非常灵验。伤风初起时，没关系用柠檬加蜜糖冲水饮，能够纾缓喉痛、削减喉咙干枯不适。
高档生物体内转化
柠檬酸是心理学中将脂肪、卵白质和糖转化为二氧化碳的进程中的首要化合物。这些化学反映是几近一切代谢的焦点反映，并且为高档生物供给能量。这一系列反映称作“柠檬酸轮回”、“三羧酸轮回”或“克氏轮回”。 [7]
颐养身材

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目标名目 目标请求
表面
红色结晶粉末
气息
有趣
PH值
——
含水量
0.5-9.0%
硫酸灰分
≤0.05%
草酸盐
≤0.01%
氯化物
≤0.005%
铁
≤5.0ppm
砷
≤1.0ppm
铅
≤.05ppm

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